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              烏江小脆口亮相2024榨博會,開啟多元烏江年輕化新格局

              2024-01-29 11:12:07來源:今日熱點網

              1月25日,以“涪陵榨菜 香飄世界”為主題的第六屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2024世界榨菜產業創新大會,在中國榨菜之鄉——涪陵開幕。本次開幕式一大亮點就是選在了青菜頭種植基地的田間,向外界展示榨菜原料青菜頭的蓬勃長勢。國外醬腌菜企業代表、國內醬腌菜領域知名專家、高校學者、行業知名企業家等嘉賓齊聚榨博會,為榨菜產業發展凝聚更廣泛的力量,共同推動行業高質量發展。烏江榨菜作為行業龍頭企業亮相展會,升級發布年輕化新品成為全場焦點。

              烏江不止榨菜 多款新品閃耀榨博會

              遠銷全球80多個國家和地區、全球熱銷超150億包,烏江榨菜作為“國民開味菜”,在產品的創新發展方面不忘初心,始終以高品質產品回饋消費者。并且為了適應當下社會“減鹽”需求,對全系榨菜產品進行輕鹽健康升級,減鹽30%以上,老人小孩都能放心吃,以“健康榨菜新標桿”之勢,引領行業進入健康輕鹽時代。

              在本屆榨博會舉行的年度創新成果發布上,涪陵榨菜集團最新推出的“年輕化”佐餐開味菜產品——烏江小脆口成為全場關注焦點。該款產品有減鹽50%的嘎嘎香辣榨菜芯和減鹽25%的溜溜酸辣蘿卜丁、觸電椒麻蘿卜丁三種口味。

              “生產中我們通過多次、逐級精準脫鹽,逐步排出多余的鹽分而不流失產品的風味,既鎖住營養,又保持嫩脆的口感?!备⒘暾ゲ思瘓F產品經理楊荔姣會上提到小脆口“減鹽不減味”的獨特工藝。關于原材料方面,她也表示“烏江小脆口采用的是優質產地精心培育的蔬菜原料,本身具有豐富的營養和低脂低卡的特性,尤其適合愛吃卻有著身材焦慮的年輕消費者,讓他們可以放心吃、盡情吃?!?/p>

              擁有“爽脆好吃、輕鹽健康、精致便捷”屬性的烏江小脆口還在創新著年輕人的食用場景,不僅能滿足大家一天的佐餐需求,變身“下飯神器”,也可以在下午茶、宵夜、露營、追劇、打游戲或者加班時撕開一包,隨時輕松享受好滋味。

              走進涪陵榨菜集團的展館還能看見一款“龍年限定款”新品——烏江手工榨菜,其背后所蘊含的傳統工藝和文化價值,承接了百年涪陵榨菜文化源起和傳承?!拔覀冃峦频臑踅止ふゲ耸褂脙炠|原料,并遵循傳統手工制作工藝進行腌制與調料,復原了原汁原味的涪陵特色?!闭桂^工作人員向消費者介紹道。也正是這份手工限量生產以及時光的沉淀,烏江手工榨菜在新春到來之際,將會給大家送去獨一份的稀缺與珍貴。

              而在展館里,榨菜醬瓶身上的可愛青菜頭ip一下子就抓住人眼球。這款榨菜醬以地道川渝豆瓣醬為基料,加入輕鹽榨菜粒,讓榨菜醬吃起來更有咀嚼感與爽脆感,可作為“多用途下飯醬”進行使用,自去年上市以來,烏江榨菜醬為消費者帶來了健康佐餐醬的新體驗。

              創新引領未來發展 探索品牌年輕化之道

              堅持“科創+”、“綠色+”雙驅發力,推動榨菜產業高質量發展,在今年榨博會開幕式現場,數家知名企業在“榨菜億元級企業群體高質量發展聯合行動”中發起共同倡議,涪陵榨菜集團也提出“樹立產業長遠發展目標,構建創新發展產業體系”的倡議。

              “創新”其實一直是烏江品牌的標簽,公司前幾年推出的烏江輕鹽榨菜為了實現減鹽30%以上的目標,就采用了多項業內獨有工藝技術。比如,淺鹽窖藏加香漬制工藝讓榨菜減鹽不減味;高精度傳感器、大數據分析等精準控鹽工藝有效降低榨菜含鹽量;巴氏滅菌、鋁箔鎖鮮等“柵欄技術”工藝則讓產品安全、保鮮更上一層樓。

              而在產品形象上,從榨菜醬可愛、萌態十足的菜頭IP形象,到小脆口菜頭哥哥、蘿卜妹妹的雙IP形象,再到試下流行的撞色設計,烏江產品形象大膽煥新,以年輕化包裝尋求與主流消費群體互動,不斷追隨當前佐餐市場的變化趨勢。同時在營銷動作上,烏江也不斷尋求與年輕用戶溝通,在去年烏江和B站聯名推出粉色包裝榨菜后,更是讓大家驚呼“烏江變潮了”、“烏江榨菜戀愛了”。

              “堅持‘雙輪驅動’戰略不動搖,走高質量發展之路,力爭在2030年實現百億目標?!备⒘暾ゲ思瘓F黨委書記、董事長高翔在今年1月初召開的經銷商大會里提到對未來集團發展的愿景。同時,他也提到了公司未來的發展戰略,“一是立足榨菜、豆瓣醬雙核,一方面實施榨菜+,向榨菜親緣品類拓展,助力烏江在醬腌菜領域做大規模;另一方面,實施豆瓣醬+,向川菜烹飪醬、川渝味復調、川味預制菜方向拓展,切入家庭快手菜市場和川菜餐飲市場?!?/p>

              透過這次榨博會,可以看到烏江的許多新變化,尤為值得一提的是,在烏江展館里出現了“新膳食主義推動者”的品牌價值用語。據悉這是烏江對未來“健康、多元、便捷、精致”飲食趨勢分析后,提出的新主張。未來,涪陵榨菜集團將以“雙輪驅動”發展戰略為綱,以滿足消費者需求為出發點,實現“小烏江”到“大烏江”的升級與品牌年輕化、多元化發展,讓百億烏江穩健前行!


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              責任編輯:孫知兵

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